Med catering kolding fra Restaurant Over Aaen kan du samle maden til et arrangement og samtidig planlægge, hvordan den skal modtages og serveres. Vælg retter, der passer til anledningen, og afklar derefter afhentning eller levering, allergier og betaling. Så er det lettere at holde styr på det praktiske, når maden ankommer.
Restaurant Over Aaen tilbyder catering og takeaway til arrangementer. Udvalget omfatter blandt andet brunch, frokost, tapas, pastaretter, steaks og vegetarretter. Du kan vælge én type mad eller kombinere retter, så der kommer variation på bordet. Se mulighederne på Restaurant Over Aaens side om catering, og kontakt restauranten, hvis du vil have hjælp til at vælge retter.
Vælg retter, der passer til serveringen
Tænk først over, hvordan gæsterne skal spise. Skal maden serveres samlet ved bordet, eller skal den være nem at tage af undervejs? Kolde retter leveres på fade og kan sættes frem, når serveringen nærmer sig. Varme retter leveres også på fade, men i varmekasser, så planlæg, hvor de skal stå, og hvordan de skal serveres.
Tapas giver mulighed for flere forskellige smage, mens brunch og frokost passer til måltider tidligere på dagen. Pastaretter, steaks og vegetarretter giver andre muligheder, når du ønsker en hovedret eller et grønt valg. Hold menuen overskuelig: Vælg først den type mad, der passer til arrangementet, og afklar derefter eventuelle tilpasninger med restauranten.
Det er en god idé at undersøge, hvordan de valgte retter leveres, inden du bestiller. Kolde og varme retter serveres på fade, og varme retter leveres i varmekasser. Fadene kan sættes frem, mens varmekasserne gør det vigtigt at planlægge håndteringen af de varme retter frem til servering.
En varieret menu behøver ikke at være lang. Tænk over balancen mellem retterne, og spørg restauranten, hvilke kombinationer der passer til den måde, du vil servere maden på. Så kan du tage højde for smag, temperatur og det praktiske arbejde, når maden er kommet.
Aftal afhentning eller levering
Når retterne er valgt, skal du beslutte, hvordan maden skal transporteres. Restaurant Over Aaen kan arrangere afhentning eller levering. Ved afhentning står du selv for transporten, mens levering kan gøre det lettere at få maden frem til arrangementet. Aftal med restauranten, hvilken løsning der passer til bestillingen.
Ved afhentning skal bilen have plads til fade og varmekasser, så maden kan stå stabilt under kørslen. Ved levering bør du aftale, hvor maden skal afleveres, og hvem der tager imod. Gør også en fri flade klar, så maden kan sættes ned med det samme.
Fortæl restauranten, hvornår maden skal serveres, og spørg, hvornår den bør modtages. Det gør det nemmere at planlægge transport, opbevaring og anretning. Hvis arrangementet følger en stram tidsplan, så afklar også, hvor meget tid du skal bruge på at gøre klar.
Du kan betale på forhånd i restauranten, ved afhentning, kontant ved levering eller med MobilePay nr. 53360. Aftal betalingsformen, når du bestiller, så det er klart, hvem der betaler og hvornår. Restaurant Over Aaen ligger på Søndergade 11, 1. sal, 6000 Kolding.
Håndter fade, varme retter og desserter
Når maden ankommer, er det en fordel at vide, hvad der skal ske med de forskellige retter. Sæt de kolde retter på fade frem, når serveringen nærmer sig. Varme retter leveres i varmekasser, så afklar med restauranten, hvordan de skal håndteres, og hvornår de skal sættes frem. Hav plads og serveringsredskaber klar, så du ikke først skal finde dem, når gæsterne venter.
Desserter leveres i kasser og bør opbevares køligt, når de ankommer. Gør derfor plads i køleskabet eller et andet køligt sted inden levering eller afhentning. Tag desserten frem, når den skal serveres.
Inden du bekræfter bestillingen, kan du afklare disse punkter med restauranten:
- Hvilke retter kommer på fade, og hvilke leveres i varmekasser?
- Hvordan skal de varme retter håndteres ved ankomst?
- Hvordan skal desserterne opbevares køligt?
- Er bestillingen aftalt til afhentning eller levering?
- Hvilken betalingsform er valgt?
Hav også serveringsfade, bestik og tallerkener klar, hvis menuen kræver det. Spørg restauranten, om retterne kan sættes direkte frem, eller om noget skal anrettes først. Når det er afklaret på forhånd, bliver det lettere at modtage og servere maden uden afbrydelser.
Afklar allergier, og vælg den rette løsning
Restaurant Over Aaen oplyser, at retter kan tilpasses personer med allergier. Fortæl restauranten tydeligt, hvilke allergier der skal tages hensyn til, og spørg, hvilke retter der kan tilpasses. Afklar også, om der er særlige hensyn til tilberedning eller servering. Vurder ikke, om en ret er egnet, ud fra navnet alene.
Hvis gæsterne har forskellige behov, kan du bede restauranten om hjælp til at sammensætte en menu med passende alternativer. Fortæl, hvilke retter du overvejer, og hvilke ingredienser der skal undgås. Sørg for, at den person, der modtager maden, ved, hvilke retter der er tilpasset, så de ikke bliver forvekslet ved serveringen.
Valget mellem catering, takeaway og at spise på restauranten afhænger især af, hvor maden skal spises, og hvordan den skal serveres. Catering passer, når maden skal samles til et arrangement og leveres på fade eller i varmekasser. Takeaway er en mulighed, når du vil tage mad med hjem. Hvis gæsterne skal spise på restauranten, kan du vælge mellem brunch, frokost, tapas, pastaretter, steaks og vegetarretter.
For catering kolding er det vigtigt, at menu, transport og servering passer sammen. Vælg retterne, afklar allergier og aftal afhentning eller levering. Sørg også for plads til de varme retter og desserterne, når maden ankommer.
Se mere hos restaurantoveraaen.dk.